El CUCosta aportará grandes talentos en materia gastronómica muy pronto para la región
Los diferentes eventos gastronómicos que se llevan a cabo en el país impulsan la profesionalización de los prestadores de servicios turísticos; con mayor razón de los representantes de la industria culinaria, en la que muy pronto, los grandes protagonistas serán los egresados de la Licenciatura en Gastronomía que ofertará el Centro Universitario de la Costa (CUCosta) de la Universidad de Guadalajara (UdeG).
Y es que la remodelación de lo que fuese en su momento las instalaciones de la preparatoria Ignacio Jacobo Magaña en el terreno ubicado en el crucero de la avenida Francisco Villa y el libramiento Luis Donaldo Colosio en Puerto Vallarta, está por comenzar ya que será este espacio el que albergará al Mercado Escuela Estación Gourmet.
Como ha hecho en poco más de 20 años, el CUCosta tomará el liderazgo académico y de vinculación que lo ha caracterizado en cada una de sus licenciaturas y la Licenciatura en Gastronomía será una de ellas.
Este y otros temas de importancia para el sector académico regional y el turismo de los estados de Jalisco y Nayarit; fueron las que se abordaron durante la rueda de prensa a la que el Dr. Marco Antonio Cortés Guardado, rector de esta casa de estudios, asistió como invitado especial para presenciar el anuncio ante los medios de comunicación regionales de la séptima edición del Vallarta-Nayarit Gastronómica 2015.
Consuelo Elipe, directora del evento, destacó en diversas ocasiones que el papel de las Universidades es muy importante para la realización de estos eventos ya que su agenda está elaborada y pensada mayoritariamente para los estudiantes de la industria que serán las estrellas culinarias del mañana.
En breve charla entre los organizadores de Vallarta-Nayarit Gastronómica 2015 y el rector de CUCosta, se habló sobre el desarrollo de productos y rutas sobre la cocina nacional en México y España, la pertinencia de la llegada del Mercado Escuela Estación Gourmet para la región y de la manera en que toda la comunidad estudiantil de esta licenciatura en su momento se pueda ver beneficiada con la realización de estos eventos.
El evento tendrá lugar del 4 al 7 de octubre próximos y prevé la llegada de tres mil 600 personas a Puerto Vallarta, las cuales generarán una derrama económica estimada de 10 millones de pesos.
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