Estudiantes de las licenciaturas en Nutrición y Diseño para la Comunicación Gráfica del Centro Universitario de la Costa (CUCosta), de la Universidad de Guadalajara, presentaron propuestas de innovación alimentaria y diseño de marca como parte del programa académico Utopía del Departamento de Artes, Educación y Humanidades.
La actividad se realizó este jueves 29 de octubre en el mini auditorio 1 del edificio de Investigaciones, donde seis equipos de Diseño presentaron propuestas de identidad gráfica y empaquetado para cuatro productos desarrollados por estudiantes de Nutrición.
La Mtra. Iris Ayala Sedano, profesora de la asignatura Proyectos de Diseño Gráfico III, explicó que el ejercicio permite a los estudiantes de Diseño trabajar a partir de las necesidades de sus compañeros de Nutrición, quienes participan como clientes y evalúan las propuestas para elegir la que mejor se adapte a su producto.
Entre las propuestas presentadas se encuentran un pan elaborado con chayote, un brownie de garbanzo con chocolate amargo, gomitas de café con un enfoque energizante y una galleta con algodón de azúcar reducida en azúcar, dirigida al público infantil.
Por su parte, la Mtra. en Nutrición Clínica Yurina Vanessa Yepes Pedroza, profesora de la licenciatura en Nutrición, señaló que los proyectos corresponden a estudiantes de séptimo semestre, quienes trabajan en la innovación de productos alimenticios. Las propuestas consideran alternativas con características específicas para distintos consumidores, incluidos productos con menor contenido de azúcar.
Como parte de la dinámica, los estudiantes de Nutrición seleccionaron la propuesta de diseño que mejor responde a las necesidades de su producto, con lo que ambas carreras integran sus conocimientos en un ejercicio práctico que vincula la innovación alimentaria con la identidad visual y la presentación comercial.
Los proyectos también podrán participar en la Semana del Emprendedor, programada para la segunda quincena de noviembre, como una oportunidad para dar continuidad a las propuestas desarrolladas en el programa Utopía.
Atentamente
“40 Años de la Feria Internacional del Libro de Guadalajara”
“Piensa y Trabaja”
Puerto Vallarta, Jalisco, 28 de octubre de 2026
Texto y fotos: Óseas Lorenzo Bravo | CUCosta