Plan de Estudios

ÁREAS DE FORMACIÓN DE LA LICENCIATURA EN NUTRICIÓN

Áreas de Formación
Créditos %
Área de Formación Básica Común 55 15
Área de Formación Básica Particular Obligatoria 288 75
Área de Formación Especializante Selectiva 24 6
Área de Formación Optativa Abierta 15 4
Número mínimo total de créditos para optar por el título: 382 100

 

Área de formación básico común obligatoria

Clave Unidad de Aprendizaje Tipo Horas Teoría Horas práctica Horas totales CR Prerreq.
I8548 Bioética y Universidad CT 48 16 64 7  
I8549 Sociedad y Salud CT 26 22 48 4  
I8547 Comunicación y Tecnologías de la Información CT 16 16 32 3  
I8735 Fundamentos de Anatomía CL 80 16 96 12  
I8550 Metodología de la Investigación CT 48 16 64 7  
I8675 Bioquímica Humana CL 80 16 96 12  
I8828 Biología Molecular CL 64 16 80 10 I8675
  TOTAL   362 118 480 55  

 

Área de formación básico particular obligatoria

Clave Unidad de Aprendizaje Tipo Horas Teoría Horas práctica Horas totales CR Prerreq.
I8829 Alimentación y Salud Pública CT 51 17 68 8  
I8830 Prácticas en Actividades Físicas CT 17 17 34 3  
I8831 Historia y Epistemología de la Nutriología S 8 8 16 2  
I8832 Economía y Política Alimentaria CT 51 17 68 8  
I8833 Fisiología Humana C 130 40 170 20 I8675
I8834 Bioquímica de los Alimentos CL 34 34 68 7 I8675
I8835 Evaluación del Estado Nutricio CL 51 51 102 10 I8831
I8836 Cálculo Dietético y Planeación de Menús CL 17 51 68 5 I8831
I8837 Inocuidad de los Alimentos CT 17 51 68 5 I8834
I8838 Educación y Comunicación Social en Alimentación y Salud CT 17 51 68 5 I8547
I8839 Fundamentación de un Proyecto en Nutrición S 17 51 68 5 I8550
I8840 Selección y Preparación de Alimentos CL 17 51 68 5 I8836
I8841 Fisiopatología y Nutrición CT 34 34 68 7 I8833
I8842 Proceso Alimentario Nutricio en el Ciclo de la Vida CT 34 34 68 7 I8836
I8843 Socio-Antropología de la Alimentación CT 34 34 68 7 I8549
I8844 Bromatología CL 17 51 68 5 I8834
I8845 Dietética CT 34 34 68 7 I8836
I8846 Protocolo de Investigación en Nutrición S 17 51 68 5 I8839
I8847 Abordaje Psicológico del Proceso Alimentario Nutricio CT 17 17 34 3 I8842
I8854 Gestión de Servicios de Alimentos en Instituciones de Salud CT 51 51 102 10 I8840
I8849 Cuidado Alimentario Nutricio en la Actividad Física y el Deporte CT 34 34 68 7 I8842
I8850 Nutrigenética y Nutrigenómica CT 51 17 68 8 I8828
I8851 Epidemiología del Proceso Alimentario Nutricio CT 34 34 68 7 I8829
I8852 Tecnología Alimentaria Apropiada a Poblaciones CT 51 51 102 10 I8863
I8853 Análisis e Interpretación de Datos de Investigación en Nutrición S 17 51 68 5 I8846
I8854 Gestión de Servicios de Alimentos en Instituciones de Salud CT 51 51 102 10 I8840
I8855 Cuidado Alimentario Nutricio en el Adulto y Anciano Enfermo CT 51 51 102 10 I8842
I8726 Proyecto de Vida CT 20 12 32 4  
I8858 Prevención y Terapéutica con Alimentos CT 17 17 34 3 I8841
I8859 Comunicación Científica en Nutrición S 17 51 68 5 I8853
I8860 Mercadotecnia de Servicios y Productos Alimentario Nutrimentales CT 17 51 68 5 I8852
I8861 Gestión de Proyectos Productivos CT 17 51 68 5 I8848
I8862 Alimentación y Nutrición Aplicada a Poblaciones CT 17 51 68 5 I8838
I8863 Producción y Disponibilidad de Alimentos CT 17 51 68 5 I8832
I8864 Práctica Profesional en Ciencias de los Alimentos P 17 153 170 12  
I8865 Práctica Profesional en Alimentación y Nutrición Poblacional P 17 153 170 12  
I8866 Práctica Profesional en Gestión de Servicios de Alimentos P 17 153 170 12  
I8867 Práctica Profesional en Nutrición Clínica P 17 153 170 12  
  TOTAL   1229 2015 3244 288  

 

Área de formación especializante selectiva

ORIENTACIÓN EN NUTRICIÓN CLÍNICA
Clave Unidad de Aprendizaje Tipo Horas Teoría Horas práctica Horas totales CR Prerreq
I8875 Aplicación Profesional en Nutrición Clínica P 17 153 170 12 Simultánea a Práctica Profesional Supervisada en Nutrición Clínica
I8872 Práctica Profesional Supervisada en Nutrición Clínica P 17 153 170 12 Simultánea a Aplicación  Profesional en Nutrición Clínica
TOTAL 34 306 340 24  
ORIENTACIÓN EN GESTIÓN DE SERVICIOS DE ALIMENTOS
Clave Unidad de Aprendizaje Tipo Horas Teoría Horas práctica Horas totales CR Prerreq
I8871 Aplicación Profesional en Gestión de Servicios de Alimentos P 17 153 170 12 Simultánea a Práctica Profesional Supervisada en Gestión de Servicios de Alimentos
I8870 Práctica Profesional Supervisada en Gestión de Servicios de Alimentos P 17 153 170 12 Simultánea a Aplicación Profesional en Gestión de Servicios de Alimentos
TOTAL 34 306 340 24  
ORIENTACIÓN EN ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN POBLACIONAL
Clave Unidad de Aprendizaje Tipo Horas Teoría Horas práctica Horas totales CR Prerreq
I8875 Aplicación Profesional en  P 17 153 170 12 Simultánea a Práctica 
Alimentación y Nutrición  Profesional Supervisada en  Alimentación y Nutrición  Poblacional
Poblacional  
I8874 Práctica Profesional Supervisada  P 17 153 170 12 Simultánea a Aplicación 
en Alimentación y Nutrición Profesional en Alimentación y  Nutrición Poblacional
Poblacional  
TOTAL 34 306 340 24  
ORIENTACIÓN EN CIENCIAS DE LOS ALIMENTOS
Clave Unidad de Aprendizaje Tipo Horas Teoría Horas práctica Horas totales CR Prerreq
I8869 Aplicación Profesional en Ciencias de los Alimentos P 17 153 170 12 Simultánea a Práctica 
Profesional Supervisada en  Ciencias de los Alimentos
I8868 Práctica Profesional Supervisada  en Ciencias de los Alimentos P 17 153 170 12 Simultánea a Aplicación 
Profesional en Ciencias de los  Alimentos
TOTAL 34 306 340 24  

 

Área de formación optativa abierta

Clave Unidad de Aprendizaje Tipo Horas Teoría Horas práctica Horas totales CR Prerreq Ciclo*
I8824 Gestión Educativa CT 20 12 32 4   3
I8727 Habilidades Gerenciales CT 16 16 32 3   2
I8639 Propiedad Intelectual CT 20 12 32 4   2
I8876 Evaluación Sensorial de Alimentos CL 32 32 64 6   3
I8877 Gastronomía Nacional e Internacional CL 16 16 32 3   4
I8746 Fisiología de la Actividad Física y el Ejercicio CT 48 16 64 7   3
I8878 Producción de Alimentos para el Autoconsumo CL 32 32 64 6   4
I8879 Alimentación y Nutrición en el Adulto Mayor CT 34 34 68 7 I8842 4
I8880 Cuidado Alimentario Nutricio en Trastornos de Conducta Alimentaria CT 17 17 34 3 I8842 4
I8881 Dietas Alternativas CT 34 34 68 7 I8845 5
I8882 Nutrición Enteral y Endovenosa CT 34 34 68 7 I8855 6
I8883 Rehabilitación Física en Enfermedades Crónico Degenerativas CT 34 34 68 7   6
I8884 Respuesta Inmune y Nutrición CT 34 34 68 7   3
I8885 Sistemas de Vigilancia del Proceso Alimentario Nutricio CT 34 34 68 7 I8851 5
I8638 Actualidades en Salud S 32 0 32 4   2
I3835 Sexualidad Humana CT 32 16 48 5   2

 

AdjuntoTamaño
Plan de Estudios y Ruta Académica3.35 MB

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